Preparándonos nutricionalmente para el fin de año (2ª parte)
Encuentra el enlace hacia la primera parte al final de este artículo
Dra. Vannya Elizabeth Torres García
Médico Especialista en Nutrición clínica
(Nutrióloga) |
Cada vez nos acercamos más a la temporada navideña, nos reuniremos con familiares y amistades para convivir en los últimos momentos del año 2008, seguramente en esos momentos compartiremos exquisitos platillos de temporada a los cuales no nos podemos resistir fácilmente, es por ello que le damos aquí algunos consejos para poder disfrutar de estas exquisiteces sin subir de peso ni aumentar las cifras de colesterol, triglicéridos, etc.
Para la preparación de los alimentos y platillos de fiesta:
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Elija preferentemente guisos que no necesite capear los alimentos.
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Utilizar menos de una cucharada de aceite.
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Evitar freir los alimentos.
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Prepare platillos de preferencia con carnes bajas en grasa como pavo, pollo, pescados, conejo.
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Acompañar todos sus platillos, incluso los de temporada con ensaladas y/o verduras al vapor.
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Para bebidas o postres prefiera utilizar azúcar mascabado o morena.
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Evitar ofrecer bebidas muy azucaradas, en caso del ponche utilizar las frutas tradicionales y poca cantidad de azúcar o piloncillo.
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Si acompaña sus platillos con pan, compre bolillo o pan blanco y parta cada pieza en 3 o 4 porciones.
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Prefiera las tortillas de maíz a las de harina. |
Para poder disfrutar platillos navideños:
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Desayune y cene ligero (fruta con queso cottage o yogurt, cereal integral con leche descremada, un sándwich de queso panela o jamón de pavo en pan integral, ensalada o verduras acompañadas de atún en agua, queso panela o jamón de pavo). |
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Si su compromiso es cena, desayune según la recomendación anterior y tome a la hora de la comida ensalada o sopa de verduras o caldo de pollo desgrasado y algún guisado que lleve algún tipo de carne asado o guisado sin grasa y acompañado por guarniciones de más verduras.
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Durante el día de su evento evite las papas, harinas, pastas y postres a base de harinas o demasiado dulces
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Elija carnes bajas en grasa como pollo, pescado, conejo, pavo
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Coma durante el día 2 tortillas o 1 pieza de pan (bolillo) o 2 rebanadas de pan integral de caja
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Tome de 1.5 a 2 litros de agua durante el día, de preferencia agua natural, o de frutas pero sin azúcar, puede utilizar en pocas proporciones edulcorantes o sustitutos de azúcar
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Evite los refrescos
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Durante el compromiso podrá disfrutar de esos exquisitos platillos de fiesta, solo asegúrese de servirse una porción suficiente y tome agua natural, mineral o de frutas además de la bebida con la que está brindando
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Realice algún ejercicio, puede caminar 20 a 30 minutos diarios o por lo menos 4 veces por semana |
Comencemos con estos sencillos consejos, para mejorar nuestros hábitos y en la siguiente parte le daremos tips para balancear sus comidas aún teniendo brindis, comidas y cenas de fin de año con sus seres queridos
¡Combinemos salud y nutrición! |
Dra. Vannya Elizabeth Torres García
Médico Especialista en Nutrición clínica
(Nutrióloga)
Trayectoria AcadémicaProfesional
Medico egresada de la Universidad La Salle en el año 2000.
CP. 3728384
Con posgrado en:
Diplomado en Obesidad, Metabolismo y Nutrición
por la Universidad Nacional Autónoma de México.
Graduada con Mención Honorifica de la Maestría de Nutrición Clínica impartida por la Universidad Anáhuac.
Diplomado en Aspectos Nutricionales Específicos de la Anorexia Nerviosa y la Bulimia Nerviosa por la Universidad Anáhuac.
Trayectoria Profesional
Consultorio médico nutricional de la Dra. Vannya Torres ubicado al sur de la Ciudad de México.
Clínica ultra light, especializada en nutrición clínica y medicina estética con el cargo de subdirectora medica y directora del área de asesoría.
Expositora y ponente en la Asociación Mexicana de Patología y Medicina Estética representando a la clínica ultra light y ofreciendo ponencias de actualidad en congresos médicos de dicha asociación.
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| Atención y tratamientos (enunciativos) |
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Consulta o Asesoría Médico nutricional |
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Control y Mantenimiento de peso en personas sanas o con alguna enfermedad crónico degenerativa, de cualquier edad |
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Enfermedades crónico degenerativas como: |
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Aterosclerosis
(colesterol en los vasos sanguíneos) |
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Alteraciones del colesterol
y/o triglicéridos |
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Obesidad |
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Hipertensión arterial |
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Cardiopatías (Enfermedades del corazón) |
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Trastornos hepáticos (Enfermedades del hígado) |
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Tratamiento con mesoterapia |
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Reductiva |
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Anti celulitis |
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Tratamientos faciales |
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Antienvejecimiento Facial
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Limpieza facial |
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Mascarillas profesionales |
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Peelings |
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